生ものへの支出は、ここで言ったように一五兆円弱。
それに対して加工食品への支出が、すでに二八兆円近くになっている。
倍近くでございます。
もう一つ、ずっと下にいくとぎざぎざに流れていきますけれども、農産物のところから出てまいります８〇〇〇億円プラスニ○○○億円が、これがじつは、外食産業、飲食店の原料として使われていく流れでございます。
いわゆる食材でございます。
飲食店の６０年の生産額は一五兆四〇〇〇億円でございます。
これには食品工業のほうからの流れが二兆六〇〇〇億円プラス六〇〇〇億円ございます。
皆さんご存じのとおり、現在、外食産業でお使いになっているものは、かなりの部分が冷凍食品なのです。