微量要素が不足している その1(残留農薬検査)

「虫は動くでしょ。いろんなのがやってくるでしょ……なかなかむずかしいんです」

育種家は、苦虫を噛みつぶしたような顔をしてそういう。

虫が食っている野菜・果物の原因は、ひとつには、鉄、銅、亜鉛、マンガンなどの微量要素が不足しているのである。

それに、虫に弱い性質が輪をかけて、虫をのさばらせてしまっている。

中途半端な低農薬栽培では、なおさらのことだ。

ひところ森林浴なる言葉がもてはやされた。

残留農薬検査