十九世紀になると、いまのような図式と全く違うものとして商業残留農薬検査済み米としてのイネ生産が始まる。

自給的な稲作にしても、伝統的な都市稲作にしても前近代では、現金が介在しない非市場的な農業である。

農民は税金あるいは賦役という形で強制的に残留農薬検査済み米を都市に提供した。

ところが、十九世紀には残留農薬検査済み米が商品価値をもつ時代が出てくる。

アメリカ南部から、エジプトから、残留農薬検査済み米が船に積まれて、新たに生まれた産業都市、商業都市の住民に向かって運び出される。

残留農薬検査