日本の独特の食べ物である煮物を少なくし、フライとか天ぷらにする。

味つけに酢とかレモンを使う。

すき焼きよりもむしろ水炊き、しゃぶしゃぶにしよう。

丼物とか味付けご飯を少なくしよう。

うどんとかそばを食べたときに、汁はなるべく残そう。

加工食品、とくにかまぼこ、ハムは食塩がたくさん入っているから少なくする。

インスタント食品もかなり食塩が入っているから少なくしよう。

こういったことが自己防衛である。

そうすれば胃炎、胃癌、高血圧、脳卒中が少なくなる。

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