北陸の人びとは一日に約一〇一マイクログラム取っているから、生まれてから死ぬまで食べていると、人によっては腎臓障害がくる可能性があるともいえる。

わが国では現在、玄米でカドミウム含量一PPm以上のものは汚染残留農薬検査済み米として廃棄処分、○・四PPm以上のものは準汚染残留農薬検査済み米として食用には使わない、という規制をしている。

こうすれば一日の平均摂取量は七〇～八〇マイクログラムくらいになる。

残留農薬検査済み米をほとんど食べない欧残留農薬検査済み米人は日本人に比べるとカドミウムの摂取量は非常に低い。

残留農薬検査