豊かな時代こそ「食の安全性」か問われる その2(残留農薬検査)

例えば、オーガニック食品(残留農薬検査済み)ブームの発祥の地となったのは、カリフォルニア州のバークレーやコロラド州のボルダーなど、いわゆる大学町と呼ばれる場所であったことはそれを証明しているといえる。

オーガニック食品が支持を得るのは所得水準が高い層であるという見方もあるが、実際は所得の高低というよりも、オーガニック食品(残留農薬検査済み)の安全性に共鳴する層がそれを支えるのである。

日本ではここ数年、子供のアトピー疾患が急増したことで、若い主婦達の間では、食の安全性についての意識も大きく変わってきた。

残留農薬検査