養殖魚も食品衛星生法によって、抗生物質や抗菌性物質が残留していてはいけないことになっていますので、出荷前何日間は、使用禁止という手引き書が必要になるのです。

これまで、輸入養殖魚(エビ、ウナギ)から抗生物質などが検出されて問題になったことがありましたが、人体への影響など本格的な研究が待たれています。

残留農薬検査