集約性の高い水稲の農耕 その5(残留農薬検査)

同時に、縄文文化が狩猟採集民としてはまれに見る高い文化のレベルを達成していたからこそ、このような高度な農耕技術を急速に受け入れることができたともいえる。

しかし同時に、一定数の渡来人がなければ縄文人だけでこの大転換、いわば危険な賭けへふみきることはなかったことも確かである。
農耕の開始、つまり自然の食料を集めることから人の手で食料を生産することへの移行は「新石器革命」とも呼ばれるように急激な社会変化を世界各地で生み出したが、日本ではこの革命が非常に短時間に圧縮された形で起こった。

残留農薬検査